0227/2007 - Transformando o problema da fome em questão alimentar e nutricional: uma crônica desigualdade social.
Transforming the hunger problem into food and nutrition approach : a continuous social inequality.
Publicado
Autor:
• Anelise Rizzolo de O. Pinheiro - Pinheiro, ARO - BRASILIA, DF - UNIVERSIDADE DE BRASILIA - <aneropin@yahoo.com.br>Área Temática:
Não CategorizadoResumo:
O processo de surgimento das políticas (públicas) sociais relacionadas à alimentação e nutrição no Brasil tem um curso descontínuo e negligenciado pelo Estado brasileiro ao longo de sua história. Este artigo tem como objetivo resgatar este processo e identificar, elementos que dificultam a inserção da questão alimentar e nutricional na agenda política brasileira. Assim, faz um breve resgate histórico sobre o conjunto de políticas e programas sociais formulados desde a década de 40 com vistas ao enfrentamento do problema de fome no Brasil sinalizando a mudança dos perfis epidemiológico e nutricional da população brasileira. É necessário avançar no entendimento de que as manifestações biológicas da fome: desnutrição ou obesidade (má nutrição) são reflexos de um modelo de desenvolvimento social que privilegia o capital em detrimento do bem estar social. A questão social também se manifesta perante o contexto alimentar e nutricional, pois a submissão da sociedade aos ditames do capital produz reflexos nos modos de comer, viver, adoecer e morrer das populações.Palavras- chave: fome, insegurança alimentar e nutricional, políticas sociais, programas de alimentação e nutrição, obesidade.
Abstract:
The origin of the politics (public) social related to food and nutrition in Brazil has a course discontinous and neglected by the Brazilian State throughout its history. This article has as objective to rescue this process and to identify, elements that make it difficult the REPLACEion of the food and nutrition question in the agenda Brazilian politics. Thus, it makes a briefing about politics and social programs formulated since the decade of 40 with objective to solve the problem of hunger in Brazil and identifying the changes of the epidemiological and nutritional transition of the Brazilian population. It is necessary to advance in the agreement of that the biological manifestations of the hunger: malnutrition or obesity (bad nutrition) is reflected of a model of social development that privileges the capital in detriment of the welfare state. Its reflects also at the alimentary and nutritional context, therefore the submission of the society to the order of the capital produces consequences in the ways to eat, to live, to sick and to die of the populations.Key Words: hunger, food and nutrition insecurity, social policy, food and nutrition programs, obesity.
