0765/2007 - AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E ANÁLISE DIETÉTICA DE PRÉ-ESCOLARES EM CENTROS EDUCACIONAIS MUNICIPAIS NO SUL DE MINAS GERAIS.
ANTROPHOMETRIC EVALUATION AND FOOD INTAKE OF PRESCHOOL CHILDREN AT MUNICIPAL EDUCATIONAL CENTERS, IN SOUTH OF MINAS GERAIS, BRAZIL.
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Autor:
• Hércia Stampini Duarte Martino - Martino, H.S.D. - Viçosa, MG - Universidade Federal de Viçosa - <hercia@ufv.br>Área Temática:
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Resumo Objetivou-se avaliar as condições socioeconômicas, o estado nutricional e o consumo alimentar de pré-escolares assistidos pelos Centros Educacionais Municipais (CEMs) de Alfenas, MG. Foi realizado um estudo transversal, com 186 crianças. Avaliou-se o perfil socioeconômico, peso, estatura, idade, sexo e o consumo alimentar pelo instrumento de pesagem direta dos alimentos. Observou-se renda familiar de 1 a 3 salários mínimos, ensino fundamental incompleto, casa própria com saneamento básico, quatro a cinco habitantes por domicílio, dos quais, na maioria 2 trabalhavam. A média de idade foi de 49,2 + 12,9 meses. A baixa estatura foi o desvio nutricional mais prevalente (20,5%). 72,6 % das crianças apresentaram ingestão energética abaixo da necessidade energética estimada (EER). Ao estratificar por faixa etária, entre 1 a 3 anos, 78,4% das crianças apresentaram ingestão acima da EER e entre 4 a 6 anos, 74,1% apresentaram ingestão abaixo da EER. Todas as crianças apresentaram baixo consumo de cálcio e a maioria delas apresentou consumo abaixo da necessidade média estimada (EAR) para ferro. Apesar de alguns fatores biossocioeconômicos serem favoráveis, os desvios nutricionais e a ingestão inadequada de nutrientes estavam presentes, tornando-se necessária implementação de programa de controle nutricional nos CEMs.Palavras chaves: estado nutricional, consumo alimentar, nutrientesAbstract:
To evaluate socioeconomic conditions, nutritional status and food intake of preschool children assisted at Municipal Educational Centers (CEMs) of Alfenas, Minas Gerais, Brazil. A traverse study involving 186 children was performed. The socioeconomic profile, weight, height, age, sex and food intake by a direct weighting tool were evaluated. It was observed an income family of one to three minimum wages, incomplete fundamental learning, private house with basic sanitation, four to five inhabitants per house of whom two worked at most. The average age was 49.2 12.9 months. Stunting rates were nutritional deviation more prevalent among the children (20.5%). The whole, 72.6% of children have energy intake below Estimated Energy Intake (EER). However, when stratifying for age group, 78.4% of the children have high energy intake among 1 to 3 years and 74.1% have inadequate energy intake among 4 to 6 years. All children presented consumption below to Adequate Intake (AI) of calcium and most of them below to Estimated Average Requirement (EAR) of iron. Despite some biosocioeconomic factors be favorable to the nutritional status, malnutrition, and inadequate nutrient intake were present, which demanded the implementation of nutritional programs in CEMs.Key words: nutritional status, food intake, nutrients, preschool children, WHO child growth standards
