Artigos

Autor:

• Dayanne Caroline de Assis Silva - Dayanne Caroline de Assis, Silva - Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pós-Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente. Silva DCA trabalhou na concepção, delineamento, análise e interpretação de dados - <dayannecaroline773@gmail.com>

Coautor(es):

• Maria Gorete Vasconcelos - Vasconcelos, Maria Gorete - Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem. Vasconcelos MGL trabalhou na concepção, delineamento e revisão crítica do artigo - <mariagoretevasconcelos@gmail.com>

• Mônica Maria Osório - Osório, M.M - Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pós-Graduação em Nutrição. Cerqueira MMO trabalhou na concepção, delineamento e revisão crítica do artigo - <mosorio@ufpe.br>
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2330-4923

• Iracema da Silva Frazão - Frazão, I.S. - Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem. Frazão IS trabalhou na análise e interpretação dos dados - <isfrazao@gmail.com>

Área Temática:

Alimentação, Nutrição e Saúde

Resumo:

Este artigo tem como objetivo analisar a percepção sobre prática de alimentação saudável de adolescentes em uma escola do interior de Pernambuco. Trata-se de um estudo do tipo descritivo e exploratório, conduzido pelo método qualitativo. Foram investigados 40 adolescentes com idade entre 10 e 14 anos, através de uma entrevista semiestruturada. As entrevistas foram analisadas com o software Alceste que evidenciou dois eixos temáticos: Práticas alimentares dividido em duas classes (Recordatório da alimentação rotineira e Alimentação durante o final de semana); e Práticas educativas constituídas por quatro classes (Fatores interferentes e facilitadores na manutenção da prática alimentar saudável; Papel da escola no processo de educação para alimentação saudável; Conhecimento sobre alimentação saudável; A família e a promoção da alimentação saudável). Os adolescentes entrevistados apesar de terem conhecimento sobre alimentação saudável nem sempre o põem em prática devido à multiplicidade de fatores que interferem em suas escolhas alimentares. A escola e a família apresentaram papel fundamental no incentivo a prática alimentar saudável. Identifica-se a necessidade da escola realizar práticas de educação alimentar que incentivem o consumo dos alimentos produzidos na localidade.

Palavras-chave:

Adolescente Comportamento alimentar Hábitos alimentares Educação em saúde

Abstract:

This article aims to analyze the perception of healthy feeding practices of adolescents in a school in the interior of Pernambuco. It is a study of descriptive and exploratory, conducted by qualitative method. We investigated 40 adolescents aged 10 to 14, through a semi-structured interview. The interviews were analyzed using the Alceste software that showed two thematic axes: feeding practices divided into two classes (Recall of routine feeding and feeding during the weekend); and educational practices consist of four classes (interfering factors and facilitators in maintaining healthy eating habits, school‘s role in education process for healthy eating; Knowledge about healthy eating; Family and the promotion of healthy eating). adolescents interviewed despite having knowledge about healthy eating does not always put into practice because of the multiplicity of factors that interfere with their food choices. The school and the family had a fundamental role in encouraging healthy eating habits. Identifies the need for school conduct nutrition education practices that encourage the consumption of food produced in the locality.

Keywords:

Adolescents Feeding behavior Food habits Health education

Conteúdo:

Acessar Revista no Scielo

Outros idiomas: