Artigos

Autor:

• Lídia Bezerra Barbosa - Barbosa, Lídia Bezerra - Universidade Federal de Alagoas, Faculdade de Nutrição - Programa de Pós-Graduação em Nutrição - Laboratório de Nutrição em Cardiologia - <bezerrabarbosa@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1883-0734

Coautor(es):

• Sandra Mary Lima Vasconcelos - Vasconcelos, SML - Universidade Federal de Alagoas, Faculdade de Nutrição- Programa de Pós-Graduação em Nutrição - Laboratório de Nutrição em Cardiologia - <sandra-mary@hotmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9438-3537

• Raphaela Costa Ferreira - Ferreira, Raphaela Costa - Universidade Federal de Alagoas, Faculdade de Nutrição-Laboratório de Nutrição em Cardiologia - <raphaelacosta_ferreira@hotmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1613-8819

• Lourani Oliveira dos Santos Correia - Correia, LOS - Maceio, AL - Universidade Federal de Alagoas, Faculdade de Nutrição-Laboratório de Nutrição em Cardiologia - <lourani@hotmail.com>

Área Temática:

Alimentação, Nutrição e Saúde

Resumo:

Revisar de forma sistematizada a literatura relativa a estudos que avaliaram o nível de conhecimento em nutrição de indivíduos adultos com ênfase aos aspectos metodológicos e de conteúdo. Métodos: Foi realizada busca de artigos na base de dados Medline, Lilacs e Scielo. Limitou-se a busca aos limites de espécie “humanos”, aos idiomas inglês, português e espanhol e idade (19 acima). Os critérios de inclusão foram: estudos transversais, com indivíduos >18 anos e que avaliaram o nível de conhecimento sobre nutrição em aspectos gerais. A qualidade metodológica dos artigos foi avaliada usando-se o Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE). Resultados: Foram encontrados 3.623 artigos na busca inicial. Após leitura de títulos, resumos e aplicação de critérios de exclusão, 25 artigos foram selecionados. Os resultados mostraram que o conhecimento nutricional na maioria dos estudos esteve associado a variáveis socioeconômicas e ao comportamento alimentar. A maioria dos estudos pertenciam à classe B (92%) , na qual atendiam 50% a 80% dos critérios do STROBE. Conclusão: Os estudos revelaram a existência de uma maior tendência de avaliar a relação do conhecimento em nutrição com variáveis sociodemográficas e econômicas.

Palavras-chave:

conhecimento educação alimentar e nutricional comportamento alimentar estado nutricional

Abstract:

Objective: To systematically review the literature on studies that evaluated the level of knowledge in nutrition of adult individuals with emphasis on methodological aspects and content. Methods: Search was performed of articles in the databases Medline, Lilacs and Scielo. The search was limited by the limits of “human” species , the languages English, Portuguese and Spanish and age (19 above). Inclusion criteria were: cross-sectional studies, with individuals > 18 years and that evaluated the level of knowledge about nutrition in general aspects. The articles’ methodological quality was evaluated using the Strengthening the Reporting of Observational Studies in Epidemiology (STROBE). Results: 3.623 articles were found in the initial search. After reading titles, abstracts and application of exclusion criteria, 25 articles were selected. The results showed that the nutritional knowledge in most studies was associated with socioeconomic variables and feeding behavior. Most studies belonged to class B (92%), where corresponded the 50% to 80% of the STROBE criteria. Conclusion: The studies revealed the existence of a greater tendency to evaluate the relationship of knowledge in nutrition with socio-demographic and economic variables.

Keywords:

knowledge food and nutrition education feeding behavior nutritional status

Conteúdo:

Acessar Revista no Scielo

Outros idiomas: