Artigos

1163/2008 - Modernidade alimentar e consumo de alimentos: contribuições sócio-antropológicas para a pesquisa em nutrição. (27/06/2009)
Alexandre Brasil Carvalho da Fonseca
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Este trabalho buscou apresentar o que a modernidade alimentar representa para a sociologia e a antropologia, questão que é discutida neste artigo a partir de revisão bibliográfica. Considera-se inicialmente a presença do tema alimentação nos e...

806/2008 - COMIDA DE HOSPITAL: PERCEPÇÕES DE PACIENTES EM UM HOSPITAL PÚBLICO COM PROPOSTA DE ATENDIMENTO HUMANIZADO (15/02/2009)
Renata Léia Demario
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O objetivo do estudo foi conhecer a percepção de pacientes sobre a alimentação em um hospital de referência para a Política Nacional de Humanização. Trata-se de uma pesquisa qualitativa para a qual foram realizadas 26 entrevistas em profundid...

866/2008 - NUTRIÇÃO ESTÉTICA: VALORIZAÇÃO DO CORPO E DA BELEZA ATRAVÉS DO CUIDADO NUTRICIONAL (20/01/2009)
JULIANA DA SILVEIRA GONÇALVES ZANINI WITT
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Atualmente, observa-se um crescimento da busca pela beleza e dos modelos propostos pelos segmentos da moda, de bens e serviços em torno do corpo perfeito. O modelo de beleza corresponde a um corpo magro, sem considerar aspectos relacionados &a...

728/2008 - SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS DE FAMÍLIAS DE TRABALHADORES RURAIS SEM TERRA (13/01/2009)
Regina Maria Ferreira Lang
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Pouco se conhece sobre as condições de saúde, nutrição e de segurança alimentar das crianças que residem em assentamentos e acampamentos rurais. Com o objetivo de apresentar e discutir tais condições para os menores de dois anos das família...

159/2008 - CUIDADO NUTRICIONAL HOSPITALAR: PERCEPÇÃO DE NUTRICIONISTAS PARA ATENDIMENTO HUMANIZADO (18/12/2008)
CASSIANI GOTAMA TASCA PEDROSO
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A pesquisa identificou as ações de cuidado alimentar e nutricional considerando as perspectivas da equipe de nutricionistas de um hospital de referência para a Política Nacional de Humanização (PNH). A partir de uma abordagem qualitativa, utili...

98/2008 - A importância na inserção do nutricionista na Estratégia Saúde da Família (30/11/2008)
Rafael Gomes Ditterich
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A Estratégia Saúde da Família tem como principal propósito reorganizar a prática de atenção à saúde em novas bases e substituir o modelo tradicional até então vigente no Brasil. As novas diretrizes curriculares para formação das profiss�...

287/2007 - Práticas alimentares cotidianas de mulheres obesas moradoras da Favela da Rocinha, Rio de Janeiro, Brasil. (18/11/2008)
VANESSA ALVES FERREIRA
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O presente artigo apresenta conclusões de uma pesquisa desenvolvida na ENSP/Fiocruz, como parte do curso de mestrado. A pesquisa teve como um dos objetivos investigar as práticas alimentares de mulheres moradoras da Favela da Rocinha/RJ dentro da p...

616/2008 - Transtornos Alimentares na visão de meninas adolescentes de Florianópolis: uma abordagem fenomenológica (29/10/2008)
Arlene Leite Nunes
Artigo / Tema Livre
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Objetivo: Compreender o significado da experiência vivida por adolescentes do sexo feminino com TA´s, com ênfase nos aspectos relacionados à alimentação, a partir de uma perspectiva fenomenológica. Método: Entrevistamos sete adolescentes com ...