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0048/2020 - Consumo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas: Resultados do ELSA-Brasil
Consumption of alcoholic and non-alcoholic beverages: ELSA-Brasil results

Autor:

• Jordana Herzog Siqueira - Siqueira, J. H. - <jordana.herzog@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0116-7411

Coautor(es):

• Nathália Miguel Teixeira Santana - Santana, N.M.T - <nathalia.miguel@hotmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0160-7659

• Taísa Sabrina Silva Pereira - Pereira, T.S.S - <taisa.sabrina@hotmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5922-7424

• Alexandra Dias Moreira - Moreira, A.D - <alexandradm84@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4477-5241

• Isabela Judith Martins Benseñor - Benseñor, I.J.M - <isabensenor@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6889-7334

• Sandhi Maria Barreto - Barreto, S. M - <sandhi.barreto@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7383-7811

• Gustavo Velasquez-Melendez - Velasquez-Melendez, . G. - <jguveme@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8349-5042

• Maria del Carmen Bisi Molina - Molina, M.C.B. - Vitória, ES - <mdmolina@uol.com.br>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8614-988X



Resumo:

Objetiva-se descrever o consumo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas segundo variáveis sociodemográficas, de saúde e localização. Estudo transversal com dados do ELSA-Brasil (2008-10). Aplicou-se questionário para coleta de dados sociodemográficos, de alimentação, saúde, além de antropometria. Realizou-se análise descritiva e associação com variáveis de interesse. Na amostra, 8% do valor calórico total é proveniente de bebidas não alcoólicas (5,6%: bebidas açucaradas), e 4% de bebidas alcoólicas (2,7%: cerveja). Os consumidores de bebidas não adoçadas e adoçadas artificialmente realizam atividade física moderada/forte, são ex-fumantes e apresentam escolaridade alta. O oposto foi verificado para as bebidas açucaradas. Indivíduos eutróficos relataram maior consumo de bebidas açucaradas e os obesos, as adoçadas artificialmente e cerveja. O consumo de bebidas alcoólicas variou com a idade (jovens: cerveja; idosos: vinho/destiladas) e escolaridade (baixa: cerveja/destiladas; alta: vinho). Café, suco natural e refrigerante foram as bebidas não alcoólicas mais consumidas e a cerveja a alcoólica mais prevalente. Observou-se variação de consumo segundo a localização geográfica. O consumo de bebidas açucaradas e alcoólicas é alto no Brasil e estratégias de saúde pública são necessárias.

Palavras-chave:

Refrigerantes, Suco de frutas, Adoçantes artificiais, Bebidas alcoólicas

Abstract:

The study aims to describe the consumption of alcoholic and non-alcoholic beverages according to sociodemographic, health and location variables. Cross-sectional study with ELSA-Brasil data (2008-10). A questionnaire was used to collect sociodemographic, food, health data and anthropometry. Descriptive analysis and association with variables of interest were carried out. In the sample, 8% of the total caloric value comes from non-alcoholic beverages (5.6%: sugary drinks), and 4% from alcoholic beverages (2.7%: beer). Consumers of unsweetened and artificially sweetened beverages reported moderate/strong physical activity, former smokers and higher education. The opposite was true for sugary drinks. Eutrophic people reported higher consumption of sugary drinks and those obese, artificially sweetened and beer. Alcohol consumption varied with age (young: beer; elderly: wine/spirits) and education (low education: beer/spirits; higher education: wine). Coffee, natural juice and soda were the most consumed non-alcoholic beverages and beer was the most prevalent alcoholic beverage. Consumption variation was observed according to geographic location. The consumption of sugary and alcoholic beverages is high in Brazil and public health strategies are required.

Keywords:

Soft drinks, Fruit juices, Artificial sweeteners, Alcoholic beverage

Conteúdo:

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Citar

Siqueira, J. H., Santana, N.M.T, Pereira, T.S.S, Moreira, A.D, Benseñor, I.J.M, Barreto, S. M, Velasquez-Melendez, . G., Molina, M.C.B.. Consumo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas: Resultados do ELSA-Brasil. Cien Saude Colet [periódico na internet] (2020/mar). [Citado em ]. Está disponível em: http://cienciaesaudecoletiva.com.br/artigos/consumo-de-bebidas-alcoolicas-e-nao-alcoolicas-resultados-do-elsabrasil/17530?id=17530&id=17530

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