Artigos

7/2013 - A TRAJETÓRIA DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO PERÍODO DE 2003-2010: RELATO DO GESTOR NACIONAL (11/01/2013)
ALBANEIDE MARIA LIMA PEIXINHO
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Objetivo: Realizar relato do gestor nacional do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com ênfase no período de 2003 a 2010. Métodos: ensaio crítico baseado em revisão da literatura e dados of...

5/2013 - INSTRUMENTO DE AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR: DA CONCEPÇÃO À VALIDAÇÃO (09/01/2013)
Elke Stedefeldt, Diogo Thimoteo da Cunha, Eneo Alves Silva Júnior, Sueli Maria da Silva, ANA BEATRIZ ALMEIDA DE OLIVEIRA
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Objetivo: Elaborar e validar instrumento de avaliação das Boas Práticas para Unidades de Alimentação e Nutrição Escolares. Métodos: Estudo desenvolvido na cidade de Santos, realizado em dois mom...

4/2013 - Alimentação escolar nas comunidades quilombolas: desafios e potencialidades (08/01/2013)
LUCILENE MARIA DE SOUSA, VERUSKA PRADO ALEXANDRE, SIMONI URBANO DA SILVA, ESTELAMARIS TRONCO MONEGO, MARIANA DE MORAIS CORDEIRO, karine Anusca Martins
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Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma estratégia de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) para estudantes de escolas públicas. Objetivos: discutir os desafios e as potencialidades da alimentação escolar nas c...

3/2013 - REFLEXÕES SOBRE A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO BRASIL (08/01/2013)
LORENA CHAVES, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos, Cristine Garcia Gabriel, Thais Cristina M. Santana
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Objetivos: refletir sobre a atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com ênfase no número de profissionais, nas atribuições e nos avanços e desafios do ...

2/2013 - FORMAÇÃO DE COORDENADORES PEDAGÓGICOS EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA (08/01/2013)
LIGIA AMPARO DA SILVA SANTOS, Amélia Borba Costa Reis, Lilian Barbosa Ramos, Maria do Carmo Soares de Freitas, Danilo Melo de Morais Carvalho
Artigo Temático
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Objetivo: descrever a experiência de formação de coordenadores pedagógicos em Alimentação Escolar desenvolvida pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Univer...

2168/2012 - Diagnóstico das práticas de alimentação complementar para o matriciamento das ações na Atenção Básica (26/12/2012)
Laís Amaral Mais, José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei, Marina Borelli Barbosa, Semíramis Martins Álvares Domene
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A alimentação complementar adequada e oportuna é essencial para o crescimento e desenvolvimento saudáveis da criança, sendo a Atenção Primária à Saúde, em especial os Núcleos de Apoio à Saúde da Família, o lócus ideal para o desenvolvi...

2343/2012 - Conselhos Municipais de Alimentação Escolar em Santa Catarina: caracterização e perfil de atuação (19/12/2012)
Cristine Garcia Gabriel, Manuella de Souza Machado, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos, Arlete Catarina Tittoni Corso, Bethsáida de Abreu Soares Schmitz, Gilberto Veras Caldeira
Artigo Temático
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Objetivos: Avaliar os Conselhos Municipais de Alimentação Escolar (CAEs) no Estado de Santa Catarina. Métodos: Investigação transversal em amostra de municípios catarinenses (n=152; 52%). Entrevistaram-se pre...

2303/2012 - PANORAMA DA COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA O PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (30/11/2012)
ELISA BRAGA SARAIVA
Artigo Temático
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Objetivos: Apresentar um panorama da compra de alimentos provenientes da agricultura familiar, analisando o seu cumprimento frente às novas diretrizes de execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). ...