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0363/2020 - Mudanças na frequência do consumo de refeições em adolescentes residentes em área de vulnerabilidade social da região metropolitana do Rio de Janeiro
Changes in the frequency of meals of adolescents living in a socially vulnerable area in the metropolitan region of Rio de Janeiro

Autor:

• Rebecca de Almeida Maravalhas - Maravalhas, R. de A. - <rebecca.maravalhas@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9167-4382

Coautor(es):

• Danilo Dias Santana - Santana, D.D - <dias.danilo@hotmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9769-7435

• Rosana Salles-Costa - Salles-Costa, R. - <rosana@nutricao.ufrj.br>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2307-4083

• Gloria Valeria da Veiga - Veiga, G.V - <gveiga@nutricao.ufrj.br>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7985-0213



Resumo:

O objetivo deste estudo foi descrever as mudanças na frequência do consumo de refeições de adolescentes residentes na região metropolitana do Rio de Janeiro, em período de 5 anos. Utilizaram-se dados de dois estudos transversais, de base populacional, que foram realizados por meio de visitas domiciliares. Em 2005, a amostra final foi de 1089 domicílios com 511 adolescentes (de 12 a 18 anos), e em 2010 de 1121 domicílios com 314 adolescentes. A frequência do consumo de refeições foi obtida por meio de questionário autopreenchido e a avaliação da adequação de peso dos adolescentes foi realizada com base nos pontos de corte do IMC por sexo e faixa etária. Houve aumento da substituição diária do almoço tradicional por lanche (3,7% para 13,7%) e no consumo do jantar tradicional (62,9% para 72,0%). Os adolescentes com sobrepeso consumiram o desjejum com menor frequência do que aqueles sem sobrepeso (2005: 68,3% vs 79,3% p=0,02, 2010: 59,5% vs 77,4% p=0,03). Conclui-se que houve aumento da substituição diária do almoço tradicional por lanche e no consumo do jantar tradicional no período de 5 anos. Ademais, a prática do desjejum diário se associou com a classificação de IMC nos dois momentos do estudo, de modo que aqueles com sobrepeso consomem o desjejum com menor frequência.

Palavras-chave:

refeições, adolescentes, índice de massa corporal.

Abstract:

The aim of this study was to describe changes in the frequency of meals in adolescents living in the metropolitan region of Rio de Janeiro, over a 5-year period. Datatwo cross-sectional, population-based studies held by home visits were used. In 2005, the final sample was 1089 households with 511 adolescents (aged 12 to 18 years) and in 2010, 1121 households with 314 adolescents. The consumption frequency of meals was obtained through a self-administered questionnaire and the assessment of the adolescents\' weight adequacy was carried out based on the cut-off points of the BMI by sex and age group. There was an increase in the daily substitution of traditional lunch for snacks (3.7% to 13.7%) and in the consumption of traditional dinner (62.9% to 72.0%). Overweight adolescents consumed breakfast less frequently than those without overweight (2005: 68.3% vs 79.3% p=0.02, 2010: 59.5% vs 77.4% p=0.03). It was concluded that there was an increase in the daily substitution of traditional lunch for snacks and in the traditional dinner consumption in the period of 5 years. In addition, the practice of daily breakfast was associated with BMI classification at both times of the study, so that those who are overweight consume breakfast less frequently.

Keywords:

meals, adolescents, body mass index.

Conteúdo:

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Como

Citar

Maravalhas, R. de A., Santana, D.D, Salles-Costa, R., Veiga, G.V. Mudanças na frequência do consumo de refeições em adolescentes residentes em área de vulnerabilidade social da região metropolitana do Rio de Janeiro. Cien Saude Colet [periódico na internet] (2020/dez). [Citado em 24/12/2024]. Está disponível em: http://cienciaesaudecoletiva.com.br/artigos/mudancas-na-frequencia-do-consumo-de-refeicoes-em-adolescentes-residentes-em-area-de-vulnerabilidade-social-da-regiao-metropolitana-do-rio-de-janeiro/17845?id=17845&id=17845

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