Artigos

Autor:

• Sara Franco Diniz Heito - Heitor, Sara Franco Diniz - Universidade Federal do Triângulo Mineiro , Nutrição - <sarafdh42@hotmail.com> +

Coautor(es):

• Julia Elba de Souza Ferreira - Ferreira, Julia Elba de Souza - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Nutrição - <jesferreira@globo.com>

• Sybelle de Souza Castro - Castro, S.S - UFTM, Medicina Social - <sybelle@mednet.com.br>
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0005-7555

• Aline Silva de Aguiar Nemer - AGUIAR-NEMER AS - Ouro Preto, Minas Gerais - Universidade Federal de Juiz de Fora, Nutrição - <alinesaguiar@yahoo.com.br>

• Camilla Chermont Prochnik Estima - Estima, Camilla Chermont Prochnik - Universidade do Estado do Rio de Janeiro - <amillacpestima@gmail.com>

• Fabricia Junqueira das Neves - Neves, Fabricia Junqueira das - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Nutrição Aplicada - <fabriciajunqueira@gmail.com>

Área Temática:

Alimentação, Nutrição e Saúde

Resumo:

O Food Choice Questionnaire (FCQ) avalia a importância atribuída pelos indivíduos a nove fatores relacionados às escolhas alimentares: saúde, humor, conveniência, apelo sensorial, conteúdo natural, preço, controle de peso, familiaridade e preocupação ética. O estudo objetivou descrever o processo de tradução e adaptação cultural do FCQ para a língua portuguesa e avaliar sua aplicabilidade com as seguintes etapas: traduções independentes, obtenção do consenso em português, retrotradução, avaliação por um comitê de especialistas, validação semântica e pré-teste. Este foi aplicado em uma amostra aleatória de 86 estudantes universitários, ambos os sexos, mediana de 19 anos de idade. Pequenas diferenças entre as versões foram observadas e poucas adaptações realizadas. Após discretas modificações nos processos de tradução, o comitê de especialistas considerou que a versão para o português apresentou equivalências semântica e conceitual. A validação semântica demonstrou fácil compreensão. O instrumento apresentou alto grau de consistência interna. Este estudo consistiu na primeira etapa do processo de validação de um instrumento, que é a validade de face e de conteúdo. Todavia, novas etapas, que já se encontram em andamento, são necessárias antes de sua utilização por outros pesquisadores.

Palavras-chave:

Tradução Comparação Transcultural Preferências Alimentares Estudos de Validação

Abstract:

The Food Choice Questionnaire (FCQ) assesses the importance that subjects attribute to nine factors related to food choices: health, humor, convenience, sensory appeal, natural content, price, weight control, familiarity and ethical concern. This study aimed at assessing the FCQ applicability in Brazil; to do so, it describes FCQ translation and cultural adaptation from English into Portuguese through the following steps: independent translations, consensus, back-translation, evaluation by a committee of experts, semantic validation and pre-test. The pre-test was run with a randomly sampled group of 86 college students from different courses, male and female, median age of 19. Slight differences between the versions were observed and few adjustments were made. After minor changes in the translation process, the committee of experts considered that the Brazilian Portuguese version was semantically and conceptually equivalent to the English original. Semantic validation showed that the questionnaire is easily understood. The instrument presented a high degree of internal consistency. This study is the first stage in the process of validating an instrument, which comprises face and content validity. New stages, already underway, are needed before it can be used by other researchers.

Keywords:

Translating Cross-Cultural Comparison Food Preferences Validation Studies

Conteúdo:

Acessar Revista no Scielo

Outros idiomas: