0128/2022 - Elaboration and validation of the checklist of the production processes of pediatric diets in hospital breastfeeding Elaboração e validação de lista de verificação dos processos produtivos de dietas pediátricas em lactários hospitalares
This work aimed to elaborate and validate a checklist of the production processes of pediatric diets for use in hospital breastfeeding. For the elaboration of the instrument, a bibliographical research was carried out. Content validation was performed with 5 experts, using the Delphi technique – using the 5-point Likert scale. Appearance validation was performed by 3 nutritionists, in the same environment, day and time. The instrument included a header, a guide to completion instructions and 225 assessment items that obtained their content validated. The minimum and maximum values for the content validity index (CVI) were, respectively, 0.88 and 0.96. The intraclass correlation coefficient (ICC) and Cronbach\'s alpha (α) was > 0.80 in more than 90% of the items evaluated. The minimum and maximum values for the Appearance Validity Index (IVA) were, respectively, 0.73 and 0.93. The Kruskal Wallis test did not show any significant difference during the evaluations (p value > 0.05) for the blocks of the routine version and the management version. The instrument versions presented in more than 80% of the α and CCI blocks > 0.80. Therefore, the instrument presented validated content and appearance, having reproducibility and reliability, in the words feasibility of use in the nutritionist\'s practice.
Elaboração e validação de lista de verificação dos processos produtivos de dietas pediátricas em lactários hospitalares
Abstract(resumo):
Este trabalho visou elaborar e validar uma lista de verificação dos processos produtivos de dietas pediátricas para uso em lactários hospitalares. Para a elaboração do instrumento realizou-se pesquisa bibliográfica. A validação do conteúdo foi realizada com 5 especialistas, pela Técnica Delphi – utilizando a escala Likert de 5 pontos. A validação de aparência foi realizada por 3 nutricionistas, no mesmo ambiente, dia e horário. O instrumento incluiu cabeçalho, guia de instruções de preenchimento e 225 itens de avaliação que obtiveram o conteúdo validado. Os valores mínimos e máximos para o índice de validade de conteúdo (IVC) foi, respectivamente, 0,88 e 0,96. O coeficiente de correlação intraclasse (CCI) e Alfa de Cronbach (?) foi > 0,80 em mais de 90% dos itens avaliados. Os valores mínimos e máximos para o índice de validade de aparência (IVA) foi, respectivamente, 0,73 e 0,93. O teste de Kruskal Wallis não apresentou diferença significativa durante as avaliações (p valor > 0,05) para os blocos da versão rotina e versão gestão. As versões do instrumento apresentaram em mais de 80% dos blocos ? e CCI > 0,80. Portanto, o instrumento apresentou conteúdo e aparência validados tendo reprodutibilidade e confiabilidade, ou seja, viabilidade de utilização na prática do nutricionista.
Oliveira, C. R., Lima, M.V., Siqueira, D.R., Mello, A. G., Garcia, S.R.M.C.. Elaboration and validation of the checklist of the production processes of pediatric diets in hospital breastfeeding. Cien Saude Colet [periódico na internet] (2022/May). [Citado em 21/01/2025].
Está disponível em: http://cienciaesaudecoletiva.com.br/en/articles/elaboration-and-validation-of-the-checklist-of-the-production-processes-of-pediatric-diets-in-hospital-breastfeeding/18384?id=18384
