0115/2018 - Food: a human right in dispute - Thematic focus for understanding and acting in food and nutritional security. Alimentação: um direito humano em disputa - Focos temáticos para compreensão e atuação em segurança alimentar e nutricional.
Food and nutrition insecurity - FNI situations are impeding the realization of the human right to adequate food - HRF and may be linked to the availability, access, consumption, production and biological use of food and social, political and economic issues, which in turn express the current food problems existing between countries. This study aims to review how food is understood as a human right in the scientific production of health specifically in articles that have been dedicated to the empirical analysis of FNI in different urban settings with children and adolescents. An integrated review of the literature was carried out with 80 scientific articles published in the PubMed database,2007 to 2016. Information about the methodological approaches, the aspects related to IAN, the conclusions and recommendations were extractedstudies. In synthesis, the review showed the diversity of thematic focus for understanding food as a human right and its relation to other rights. Suggested action strategies focused on primary health care. Food both in developed and developing countries is a human right in dispute that needs to be realized in order to achieve social justice for all people.
Keywords:
Food and Nutrition Security; Human Rights; Public Health; Public Policies.
Alimentação: um direito humano em disputa - Focos temáticos para compreensão e atuação em segurança alimentar e nutricional.
Abstract(resumo):
As situações de insegurança alimentar e nutricional – IAN são impeditivos para a concretização do direito humano à alimentação adequada – DHAA e podem estar ligadas a disponibilidade, o acesso, o consumo, a produção, a utilização biológica dos alimentos e a questões sociais, políticas e econômicas, que por sua vez, expressam os problemas alimentares atuais existentes entre os países. O objetivo deste artigo é revisar como a alimentação é compreendida enquanto um direito humano na produção científica da área da saúde, especificamente, em artigos que se dedicaram a análise empírica da SAN em diferentes cenários urbanos com crianças e adolescentes. Realizou-se uma revisão integrativa da literatura, com 80 artigos científicos disponíveis na base de dados PubMed, publicados no período de 2007 a 2016. Foram extraídas dos estudos informações a respeito dos cenários de investigação, abordagens metodológicas, aspectos relacionados à IAN, conclusões e recomendações. Essa revisão mostrou a diversidade dos focos temáticos para compreensão da alimentação como um direito humano e as estratégias de ação tiveram como foco os cuidados primários em saúde. A alimentação, tanto nos países desenvolvidos quanto nos que estão em desenvolvimento, é um direito humano em disputa que necessita efetivação, visando à justiça social para todas as pessoas.
Keywords(palavra-chave):
Segurança Alimentar e Nutricional; Direitos Humanos; Saúde Pública; Políticas Públicas.
Guerra, Lúcia Dias da Silva, Mancuso, AMC, Bezerra, ACDB. Food: a human right in dispute - Thematic focus for understanding and acting in food and nutritional security.. Cien Saude Colet [periódico na internet] (2018/Mar). [Citado em 21/01/2025].
Está disponível em: http://cienciaesaudecoletiva.com.br/en/articles/food-a-human-right-in-dispute-thematic-focus-for-understanding-and-acting-in-food-and-nutritional-security/16648?id=16648
