0119/2016 - Validade relativa de questionário de frequência alimentar com suporte de imagens Relative validity of a food frequency questionnaire supported by photographs
• Alessandra Page Brito - Brito, Alessandra Page - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Departamento de Nutrição Social e Aplicada - <apb.ufrj@gmail.com>
• Celso Pereira Guimarães - Guimarães, Celso Pereira - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Departamento de Comunicação Visual - <celsoguima@gmail.com>
• Rosângela Alves Pereira - Pereira RA - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Departamento de Nutrição Social Aplicada - <roapereira@gmail.com>
Área Temática:
Alimentação, Nutrição e Saúde
Resumo:
O objetivo do presente estudo foi avaliar a validade relativa de questionário de frequência alimentar (QFA), desenvolvido para adolescentes. O estudo envolveu amostra de 106 adolescentes (57% meninas) de 11 a 18 anos de idade. O QFA foi aplicado em entrevistas pessoais com o suporte de fotografias dos 93 itens alimentares. As médias deatenuadas da ingestão de energia e nutrientes de três recordatórios de 24 horas (R24h) foram consideradas como referência e foram comparadas com aquelas estimadas pelo QFA com o uso do coeficiente de correlação de Spearman, kappa ponderado para a concordância da categorização em quartis, e limites de concordância de Bland-Altman. Os coeficientes de correlação variaram de 0,27 a 0,49 (média = 0,43), o kappa ponderado variou de 0,28 a 0,51 (média = 0,40), e a concordância média estimada variou de 109 a 159% (média = 130%). Aproximadamente 30% das estimativas foram classificados de forma exata em um mesmo quartil e cerca de 90% em quartis iguais ou adjacentes. Resultados obtidos com a aplicação do QFA com o suporte de fotografias foram mais favoráveis do que os observados para o questionário isoladamente. O QFA foi considerado apropriado para categorizar adolescentes segundo gradientes de consumo energia e nutrientes.
Palavras-chave:
consumo de alimentosquestionáriofotografiaadolescentesvalidade
Abstract:
The objective of this study was evaluate the relative validity of a food frequency questionnaire (FFQ) designed for adolescents. The study involved 106 adolescents (57% girls)11 to 18 years old. The FFQ was administered in-person interviews with the support of the 93 items’ photographs. Deattenuated means of energy and nutrients intake of three 24-hour recalls (24h-R) were used as reference measures and compared with those estimatedthe FFQ considering the Spearman correlation coefficient, weighted kappa for the agreement between classifications into quartiles, and Bland-Altman limits of agreement. The correlation coefficients ranged0.27 to 0.49 (mean=0.43), the weighted kappa ranged0.28 to 0.51 (mean=0.40), and mean agreement estimated ranged109 to 159% (mean=130%). Nearly 30% of the estimates were classified into the same quartile while about 90% were categorized into the same or adjacent quartiles. Supporting the application of the FFQ with photographs provided more favorable results than those observed for the questionnaire alone. The FFQ was considered appropriate to categorize adolescents according to gradients of dietary intake.
Relative validity of a food frequency questionnaire supported by photographs
Resumo (abstract):
The objective of this study was evaluate the relative validity of a food frequency questionnaire (FFQ) designed for adolescents. The study involved 106 adolescents (57% girls)11 to 18 years old. The FFQ was administered in-person interviews with the support of the 93 items’ photographs. Deattenuated means of energy and nutrients intake of three 24-hour recalls (24h-R) were used as reference measures and compared with those estimatedthe FFQ considering the Spearman correlation coefficient, weighted kappa for the agreement between classifications into quartiles, and Bland-Altman limits of agreement. The correlation coefficients ranged0.27 to 0.49 (mean=0.43), the weighted kappa ranged0.28 to 0.51 (mean=0.40), and mean agreement estimated ranged109 to 159% (mean=130%). Nearly 30% of the estimates were classified into the same quartile while about 90% were categorized into the same or adjacent quartiles. Supporting the application of the FFQ with photographs provided more favorable results than those observed for the questionnaire alone. The FFQ was considered appropriate to categorize adolescents according to gradients of dietary intake.
Brito, Alessandra Page, Araujo, M. C., Guimarães, Celso Pereira, Pereira RA. Validade relativa de questionário de frequência alimentar com suporte de imagens. Cien Saude Colet [periódico na internet] (2016/Mar). [Citado em 06/10/2024].
Está disponível em: http://cienciaesaudecoletiva.com.br/artigos/validade-relativa-de-questionario-de-frequencia-alimentar-com-suporte-de-imagens/15542?id=15542&id=15542
