Artigos

353/2019 - Diversidade alimentar de crianças indígenas de dois municípios da Amazônia Ocidental Brasileira. (21/11/2019)
Vanizia Barbosa da Silva Maciel, Kelly Pereira Coca, Lucíola Sant’Anna de Castro, Ana Cristina Freitas de Vilhena Abrão
Artigo / Tema Livre
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Objetivou-se explorar a prática alimentar das crianças indígenas de zero a dois anos, residentes nos municípios de Cruzeiro do Sul e Mâncio Lima no Acre. Realizou-se estudo transversal com crianças indígenas das etnias Katukina (Cruzeiro do Su...

279/2019 - How was the Cooking Skills and Healthy Eating Evaluation Questionnaire culturally adapted to Brazil? (02/10/2019)
Manuela Mika Jomori, Martin Caraher, Greyce Lucy Bernardo, Paula Lazzarin Uggioni, Maria Elena Echevarria-Guanilo, Margaret Condrasky, Rossana Pacheco da Costa Proença
Artigo / Tema Livre
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O estudo descreveu o processo de adaptação transcultural do questionário estadunidense de avaliação das habilidades culinárias e alimentação saudável para o Brasil. Seis estágios foram conduzidos: Tradução; Síntese da tradução; Retrotr...

239/2019 - Forced International Migration for Refugee Food: A Scoping Review. (23/08/2019)
Juliana Vidal Vieira Guerra, Valcecyr Herdy Alves, Lilyane Rachedi, Audrey Vidal Pereira, Maria Bertilla Lutterbach Riker Branco, Mariana Cabral, Bruna Fernandes Carvalho
Artigo Temático
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As recentes crises e conflitos em países Africanos, no Oriente Médio e Américas, tem originado migração forçada de populações e reacende a preocupação com os cuidados com a alimentação. Objetivo: mapear na literatura científica as implic...

224/2019 - Qualitative evaluation of school meal menus offered in Brazilian municipalities. (01/08/2019)
Rafaella Guimarães Moraes Camargo, Simone Caivano, Semíramis Martins Álvares Domene
Artigo / Tema Livre
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Objetivo: Avaliar a qualidade de cardápios escolares brasileiros. Métodos: Estudo transversal analisou 2500 cardápios, de 500 municípios brasileiros. Os cardápios foram avaliados com base no Indicador de Qualidade para Cardápios da Alimentaçã...

197/2019 - Consumo de alimentos ultraprocessados e fatores associados em uma amostra de base escolar pública no sul do Brasil. (02/07/2019)
Vitória Andretta, Josiane Siviero, Karina Giane Mendes, Fabiane Raquel Motter, Heloísa Theodoro
Artigo / Tema Livre
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O estudo tem por objetivo analisar o consumo de alimentos ultraprocessados relacionando com fatores sociodemográficos, comportamentais e nutricionais em escolares da rede municipal de ensino de Caxias do Sul-RS. Trata-se de um estudo transversal, co...

118/2019 - Desenvolvimento de competências para Nutrição no contexto de Sistemas Alimentares Sustentáveis. (02/05/2019)
Michelle Cristine Medeiros Jacob, Fábio Resende de Araújo
Artigo / Tema Livre
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A atual discussão sobre os impactos dos sistemas alimentares na saúde humana e ambiental destaca o relevo da formação de profissionais que possam atuar na elaboração de agenda futura que comporte as complexidades da Nutrição em políticas, pe...

115/2019 - Determinants of fruits, vegetables, and ultra-processed foods consumption among infants. (02/05/2019)
Adriana Passanha, Maria Helena D. A. Benício, Sonia I. Venancio
Artigo / Tema Livre
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O objetivo foi analisar a influência de determinantes individuais e contextuais sobre o consumo de frutas, legumes e verduras (FLV) e de alimentos ultraprocessados (AUP) entre lactentes. Estudo com amostra representativa de 14326 lactentes com idade...

79/2019 - Las políticas y programas de alimentación y nutrición en Colombia bajo la lógica del mercado. (01/04/2019)
Lorena Patricia Mancilla López, Carlos Enrique Yepes Delgado, Gloria Molina Marín
Artigo / Tema Livre
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Objetivo: Compreender os significados das políticas alimentares para as mães beneficiárias e para os técnicos que concebem e implementam essas políticas. Método: O método da teoria fundamentada foi usado. As técnicas de coleta foram a entrev...