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Autor:

• Dayane de Castro Morais - Morais, D.C. - Viçosa, MG - Universidade Federal de Viçosa - <dayanecm@yahoo.com.br>
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6439-7009

Coautor(es):

• Luiza Veloso Dutra - DUTRA, L.V. - Viçosa, MG - Universidade Federal de Viçosa - <luvelosonutricao@yahoo.com.br>

• Sylvia do Carmo Castro Franceschini - Franceschini, S. C. C - Universidade Federal de Viçosa - <sylviafran@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7934-4858

• Silvia Eloiza Priore - Priore, S.E - Universidade Federal de Viçosa - <sepriore@gmail.com>
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0656-1485

Área Temática:

Alimentação, Nutrição e Saúde

Resumo:

Objetivou-se nesta revisão sistemática relacionar situação de insegurança alimentar, detectada pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), com indicadores antropométricos, dietéticos e sociais. Realizou-se busca em bases eletrônicas (ScieLO, LILACS, MEDLINE), com seleção dos estudos pelos títulos e resumos, e posteriormente por leitura integral. Incluiu-se estudos identificados nas referências bibliográficas. Dos 233 revisados, 15 contemplaram critérios de inclusão (associação entre indicadores antropométricos, dietéticos ou sociais com insegurança alimentar, detectada pela EBIA), sendo que três contemplaram mais de uma variável de interesse. Observou-se relação entre insegurança alimentar e índices estatura/idade e peso/idade em crianças, e para obesidade em mulheres. Menor consumo de alimentos reguladores, construtores e ferro, e maior consumo de carboidratos associou-se à insegurança alimentar. Houve relação entre indicadores sociais, como menor renda e escolaridade, ausência de vínculo empregatício e saneamento básico. A EBIA apresentou associação, em alguns estudos, com indicadores nutricionais e sociais, mas deve ser utilizada conjuntamente com outros instrumentos, visando abranger múltiplas dimensões da segurança alimentar e nutricional.

Palavras-chave:

Segurança alimentar e nutricional Estado nutricional Consumo de alimentos Indicadores sociais

Abstract:

Purpose of this systematic review was to relate food insecurity, detected by the Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA) with anthropometric, dietary and social indicators. The search conducted in electronic databases (ScieLO, LILACS, MEDLINE), with selection of studies by the titles and abstracts, and later full reading. Included studies identified in the references. Of the 233 reviewed, 15 contemplated inclusion criteria (association between insecurity and anthropometric, dietary or social indicators, detected by EBIA), three beheld more than one variable of interest. Observed relationship between food insecurity and indexes height / age and weight / age in children, and obesity in women. Lower consumption of food regulators, builders and iron, and higher carbohydrate intake associated with food insecurity. There was a relationship between social indicators, such as lower income and education, lack of employment and basic sanitation. The EBIA was associated in some studies with nutritional and social indicators, but should be used in conjunction with other tools in order to cover multiple dimensions of food security and nutrition.

Keywords:

Food and nutrition security Nutritional status Food consumption Social indicators

Conteúdo:

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