REVISTA CIÊNCIA & SAÚDE COLETIVA

EDIÇÃO 28.7 - JULHO/2023

Título: Comer bem: aposta na saúde

Segurança alimentar: pauta prioritária da saúde coletiva

Esta edição trata da importância do comer bem. O conceito de segurança alimentar e nutricional passa pelo consumo de nutrientes em quantidade e qualidade adequadas para garantir o bom funcionamento do organismo, promover o crescimento e o desenvolvimento apropriado de crianças e adolescentes e fornecer os recursos necessários para a manutenção da saúde e da vitalidade de adultos e idosos.

O Brasil sempre enfrentou desigualdades nutricionais. Em 2014, no entanto, atingiu a meta dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio de reduzir pela metade a prevalência da subnutrição e, ineditamente, ficou fora do “Mapa da Fome”. Entretanto, houve um rápido empobrecimento da população durante a pandemia de Covid-19. Milhões de brasileiros foram empurrados para a linha da pobreza ou para a pobreza extrema. Em 2022, o II Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Covid-19 (II VIGISAN) mostrou que mais de metade (58,7%) da população brasileira convivia com insegurança alimentar em algum grau. E entre 14% e 17% desse contingente passava fome.

Importante dizer que não é a escassez de alimentos que levou o país a regredir a níveis dos anos da década de 1990. E sim, o aumento do desemprego, a crise sanitária, a inépcia política, o desmonte de políticas sociais, a diminuição da renda familiar, a interrupção das cadeias de suprimentos e, por fim, a guerra da Ucrânia impactaram dramaticamente a capacidade das famílias garantirem uma alimentação mínima adequada a seus membros. Perversamente, os preços dos alimentos in natura, como frutas, verduras, legumes, arroz e feijão subiram de preço e perderam espaço na mesa para produtos ultraprocessados (macarrão instantâneo, salsicha, biscoitos etc.), condenando a população mais vulnerável a uma dieta paupérrima em nutrientes e rica em calorias, sódio e gorduras saturadas.

Esse fenômeno não é novo e seu impacto na saúde pública é conhecido. Mas o retrocesso precisa ser objeto de políticas públicas eficazes, imediatas e consistentes. A fome crônica está diretamente relacionada a uma série de agravos à saúde, incluindo atraso no crescimento infantil, baixo peso ao nascer, doenças cardiovasculares, diabetes e a distúrbios mentais, como ansiedade e depressão, associados ao estresse causado pela incerteza alimentar. Proporcionar acesso ao “comer bem” é transformar o futuro, principalmente, de grande parte das crianças brasileiras – filhas da fome e do retrocesso social. Portanto, a segurança alimentar é hoje uma das mais relevantes pautas da saúde coletiva!

Referências

Editorial - Comer bem é também garantir a segurança nutricional - Miryam de Souza Minayo

Destaque

1- Novos desafios na avaliação de tecnologias em saúde (ATS): o caso Zolgensma -  Reinaldo Guimarães

Artigos temáticos

2- Food consumption is associated with frailty in edentulous older adults: evidence from the ELSI-Brazil study - Nair Tavares Milhem Ygnatios, Maria Fernanda Lima-Costa, Juliana Lustosa Torres

3- Prevalência de ingestão hídrica e fatores associados entre idosos não institucionalizados do Sul do Brasil - Carolina Corrêa de Souza, Mayra Pacheco Fernandes, Andréa Dâmaso Bertoldi, Flávio Fernando Demarco, Maria Cristina Gonzalez, Renata Moraes Bielemann

4- Associação entre capital social e padrões alimentares em mulheres do Sul do Brasil - Lisandrea da Conceição Caetano, Anderson Garcez, Fernanda de Souza Bairros, Juvenal Soares Dias da Costa, Maria Teresa Anselmo Olinto

5- Adherence to school meals and co-occurrence of the healthy and unhealthy food markers among Brazilian adolescents - Mendalli Froelich, Bárbara da Silva Nalin de Souza, Amanda Cristina de Souza Andrade, Paulo Rogério Melo Rodrigues, Diana Barbosa Cunha, Ana Paula Muraro

6- The association between multiple cardiovascular risk factors and overweight in Brazilian adolescents: an analysis based on the grade of membership - Thales Philipe Rodrigues da Silva, Fernanda Penido Matozinhos, Gilvan Ramalho Guedes, Lucia Helena Almeida Gratão, Ariene do Carmo Silva, Luisa Arantes Vilela, Tatiana Resende Prado Rangel de Oliveira, Cristiane de Freitas Cunha Grillo, Larissa Loures Mendes

7- Obesogenic behavior clusters associated with weight status among Brazilian students: a latent class analysis - Gabrielli Thais de Mello, Rafael Martins da Costa, Maria Alice Altenburg de Assis, Kelly Samara Silva

8- Publicidade de alimentos direcionada à criança e ao adolescente no Brasil: análise longitudinal de denúncias no CONAR - Juliana de Paula Matos, Mariana Gondo, Ludmylla Souza Elias Mota, Paula Martins Horta

9- Morbidades autorreferidas e estilos de vida em trabalhadores agrícolas e não agrícolas no Brasil: uma análise comparativa entre 2013 e 2019 - Fernanda de Albuquerque Melo Nogueira, Giseli Nogueira Damacena, Paulo Roberto Borges de Souza Júnior, Celia Landmann Szcwarcwald

10- Lifestyle behaviors and associated factors among individuals with diabetes in Brazil: a latent class analysis approach - Gabriela Bertoldi Peres, Luciana Bertoldi Nucci, André Luiz Monezi Andrade, Carla Cristina Enes

11- Comparação dos casos de beribéri entre indígenas e não indígenas, Brasil, 2013 a 2018 - Anne Karine Martins Assunção, Maria dos Remédios Freitas Carvalho Branco, Thiago de Sousa Santos, Silmery da Silva Brito Costa, José de Jesus Dias Júnior, Maria Tereza Borges Araújo Frota, Bruno Luciano Carneiro Alves de Oliveira, Alcione Miranda dos Santos

12- Influência de padrões de multimorbidade nas atividades de vida diária da pessoa idosa: seguimento de nove anos do Estudo Fibra - Diego Salvador Muniz da Silva, Marcela Fernandes Silva, Daniela de Assumpção, Priscila Maria Stolses Bergamo Francisco, Anita Liberalesso Neri, Mônica Sanches Yassuda, Flávia Silva Arbex Borim

13- Efeitos e desempenho produtivo da agricultura urbana na saúde coletiva e ambiental na cidade do Rio de Janeiro, Brasil - Raphaela Soares da Silva Camelo, Cristina Moll Hüther, Carlos Rodrigues Pereira, Elton de Oliveira, Thelma de Barros Machado

Artigo de revisão

14- Programas de educação sobre saúde óssea para idosos: uma revisão integrativa - Emerson Moura Ribeiro, Elzivânia de Carvalho Silva, Eduardo Aoki Ribeiro Sera, Thais Araújo Borges, Matheus Freire Dias, Andreia Travassos, Neila Barbosa Osório, Luiz Sinésio Silva Neto

Artigos de temas livres

15- Avaliação das Instituições de Longa Permanência para Idosos no Brasil: um panorama das desigualdades regionais - Mirna Rodrigues Costa Guimarães, Karla Cristina Giacomin, Raquel Conceição Ferreira, Andrea Maria Duarte Vargas

16- Fatores associados à piora da autoavaliação da saúde das brasileiras que residiam com idosos dependentes durante a primeira onda da COVID-19 - Dalia Elena Romero, Leo Maia, Jessica Muzy, Nathália Andrade, Paulo Roberto Borges de Souza Junior

17- O cuidado na casa de parto e sua conformidade com as diretrizes nacionais - Edymara Tatagiba Medina, Ricardo José Oliveira Mouta, Sandra Cristina de Souza Borges Silva, Silvana Granado Nogueira da Gama

18- Inter-relações entre insatisfação com o trabalho docente e sintomas depressivos: modelagem com equações estruturais - Marta Raquel Mendes Vieira, Tatiana Almeida de Magalhães, Magda Mendes Vieira, Thalita Emily Cezário Prates, Rosângela Ramos Veloso Silva, Alfredo Maurício Batista de Paula, Marise Fagundes Silveira, Desirée Sant’Ana Haikal

19- Sintomas depressivos, ansiedade e os sintomas estressantes durante a gravidez afetam o ganho de peso gestacional? - Larissa Nogueira Silva Souza, Susana Cararo Confortin, Liliana Yanet Gómez Aristizábal, Deysianne Costa das Chagas, Ana Cleide Vieira, Vanda Maria Ferreira Simões, Maria Teresa Seabra Soares de Britto e Alves

20- A hipótese da equidade inversa na implementação do NASF-AB em municípios do Sul do Brasil - Nathalia Assis Augusto, Bruna de Oliveira Fernandes, Inácio Crochemore-Silva, Mathias Roberto Loch

21- Genealogia da Prevenção Quaternária: entre o uso da Medicina Baseada em Evidências e a reformulação do cuidado na Atenção Primária à Saúde - Henrique Sater de Andrade, Sergio Resende Carvalho

22- Tendências temporais e projeções de cesariana no Brasil, macrorregiões administrativas e unidades federativas - Rômulo Cesar Rezzo Pires, Victor Nogueira da Cruz Silveira, Maria do Carmo Leal, Zeni Carvalho Lamy, Antônio Augusto Moura da Silva

23- Aproximação à intimidade masculina no âmbito da saúde sexual: uma reflexão sobre práticas metodológicas no processo de investigação - Alexandra Tereso

24- Saúde digital e a plataformização do Estado brasileiro - Raquel Rachid, Marcelo Fornazin, Leonardo Castro, Luis Henrique Gonçalves, Bruno Elias Penteado

25- Fatores associados ao tempo para submissão ao primeiro tratamento do câncer de mama - Rafael Tavares Jomar, Nathália Sodré Velasco, Gelcio Luiz Quintella Mendes, Raphael Mendonça Guimarães, Vitor Augusto de Oliveira Fonseca, Karina Cardoso Meira

Resenhas

Andrade L. Ressignificando a vida e morte: narrativas sobre cuidados paliativos, vol. 1. São Paulo: Alumiar; 2021.  Resenhado por Evilania de Souza Soares, Elydiana de Souza Soares Pontes

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Site Scielo: https://www.scielo.br/j/csc/i/2023.v28n7/