Vol.22 N.2 -
Segurança e padrões alimentares como problema de saúde pública
Rio de Janeiro - FEBRUARY/2017
Issues
Os estudos apresentados nesta edição recobrem as seguintes questões: relação entre alimentação e políticas sociais; vinculação entre qualidade dos alimentos e o uso de agrotóxicos; qualidade da dieta de diferentes grupos populacionais, com ênfase nos escolares e nos idosos; doenças provocadas por distúrbios alimentares como a diabetes, e as atinentes à ausência de elementos nutricionais primordiais; segurança e insegurança alimentar; e vários dispositivos metodológicos para avaliação de aspectos nutricionais que afetam a saúde.